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山菜栽培とシオデ(ひでこ)苗の生産販売を始めた行政書士・土地家屋調査士のブログ

シオデの雄株に白い花...

シオデの雄株に白い花が咲きました。
雄株の花
雄株
我が家の庭に自生しているヒデコの雄株に白い花が咲きました。
ヒデコは雄株も雌株も白い花が咲きます。
雄株も雌株も花の咲く時期には小さな実の元となる部分がありますが、
雌株は結実するものの、雄株の実は小さいままで、そのうちに無くなってしまうみたいです。


紫ヒデコ1
自宅脇の杉林の紫のヒデコが見事に立ち上がりました。

緑ヒデコ
紫ヒデコのすぐそばには緑のヒデコが生えてきました。


庭ヒデコ
庭に植えたヒデコは微妙な色合いです。
薄茶色とでも表現しておきます。
この色の株はヒデコ畑でも結構多いように感じます。



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庭のヒデコも顔を出して..

やっと庭のヒデコが顔を出しました。
庭1萌芽
1本しか植えてないのですが、今年は2本に増えています。

庭3萌芽
ほかの株は1本ずつ新芽伸びてきました。
植えてから4~5年になれば、こんなに太くなります。
ヒデコ(シオデ)は気長に育てる山菜です。

1号萌芽
これは、10年以上前から自宅の敷地に生えているヒデコで、元は1本の雄株でしたが、今年は4本の新芽が出てきました。
本数が増えたら茎がだいぶ細くなりました。

プランター1
プランターのヒデコは1本が風と雨で折れてしまいました。
この鉢は3本植えてありますが、2番目に出た新芽がかなり伸びました。
3番目はまだ顔を出しません。今年は休むのかな??


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赤色ヒデコと緑色ヒデコ

シオデには赤色系と緑色系と紫色系があるようです。
赤ヒデコ
これは赤色系のようです。


緑ヒデコ1
これは緑色系です。


よりどり
これらの系統はよくわかりません。


杉林のヒデコ1
杉林にはこんな細いシオデが生えます。
あまり日が当たらない場所のシオデは年数を経ても太くならないようです。



初収穫
今回初収穫したシオデ。
左が自宅に隣接する杉林のシオデ、右が畑で栽培しているシオデです。
野山に自生するシオデで鉛筆より太いシオデを見つけるのは至難の業です。



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ヒデコ発芽始まる

ヒデコの発芽が始まりました。
発芽1
こんなうふに新芽が伸びてくれば収穫可能です。




発芽2
この新芽は指の太さくらいあります。
1メートルぐらい立ち上げてから上部を収穫します。



プランター
プランターのヒデコは、まだ半数の株しか発芽しておりません。



3年物
出荷を開始した3年物の苗です。



1年物
こちらは一年物の新芽です。


桜も終わり、新緑の季節となりました。
山里は、田んぼの春作業が真っ盛りです。
この連休は、タラノキの選定と鶏糞施肥・山の芋の作付け準備・苗置き場の日よけ作りに没頭しました。
結果、頑張りすぎたのか、疲れから風邪をこじらせてしまいました....トホホ...



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桜満開!!!シオデは...

「角館」の桜が満開となりました。
角館の桜

こぶしの花も満開です。
こぶしの花
残雪の山並みは白岩岳と、それに連なる奥羽山脈です。

プランター1

プランターのシオデは、2月に除雪して3月上旬から雪の無い場所にあったので新芽が出てきました。
プランター2

販売用の「3年物苗」は雪消えが遅い場所で越冬したので、まだ新芽が出ません。3年物


雪が消えて本業が多忙となり、春作業が思うように進みません......


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種子の雪中保存

シオデの種子を冷凍保存と雪中保存しました。
種子1秋に優良な株から採取したシオデの液果。
今年は本業が超多忙なため、実から種を取り出す作業が出来ませんでした。


種子冷凍用
冷凍保存する種子は、冷凍用パックに分けて冷凍庫で保存します。


種子雪中用
雪中保存する種子は、野菜保存用ネットに入れて雪中保存します。


雪中1
今年は1メートル近い積雪があるため、地面が出るまで雪穴を掘り、種の袋を置いて雪を埋め戻します。


雪中2
最後に目印の棒を立てれば完了です。

雪と地面の境界付近は摂氏0度前後で安定しているそうです。
雪消えと同時に種子を掘り出し、液果から種子を取り出して育苗箱に播種する予定です。
冷凍保存と土中保存は経験済みですが、雪中保存は初めての試みです。

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シオデは雪の下で越冬

今年は大雪となりました。
シオデの苗置き場もご覧のとおりの大雪です。
苗置場
苗は除雪の影響が無い場所に避難し、雪の下で冬眠しています。


冬には欠かせない我が家の除雪機械です。
除雪機
8年前にヤフオクで買った中古のヤンマー除雪機。
ディーゼルなのでなかなか粘り強いヤツです。
昔の機械は構造が単純なので修理すれば結構長く使えます。

ショベル
こちらも知り合いから安く譲り受けたローダーです。
我が家に来てから13年になり、あちこち修理しながら使っております。
簡易キャビンを自作したので、悪天候でも結構快適に作業できます。

除雪後
自宅前は結構広いので、雪が降った朝は2台の機械を駆使しても除雪に1時間ほどかかります。
雪国の宿命とは言え、除雪の為に費やす労力はと費用はかなりのものです。

今年は平年の2倍ぐらいの積雪があり、この先の除雪作業が思いやられます。

今年は本業が超多忙だったので、ヒデコの種の越冬準備がまた残っております。
正月前には何とかしなければ......


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シオデ畑にタンポポの花が

初雪が消えたらタンポホの花が咲きました。
タンポポ
週間天気予報には雪だるまのマークがずらりと並び、いよいよ雪の日々が迫ってきていると言うのに、シオデ畑にタンポホの花がチラホラ咲いておりました。
11月11日頃初雪が10㎝ほど積もった後、暖かい日が続いき、タンポポが春と勘違いしたのかもしれません。

畑1
畑2
シオデ畑は11月中旬にシオデを刈り取り、やっと冬支度が出来ました。

庭のシオデ
庭のシオデはこんな風になり、早く刈り取ってやらないといけません。
このまま冬を越しても、春になると新芽が出てくるのですが、きれいに刈り取ってやらないとシオデに失礼な気がします。


冬囲い

本業が超多忙で冬支度が進まない私を見かねて庭の冬囲いをカアチャン(妻)がやってくれてました。
結構上手に出来ました。カアチャンに感謝します。

当地方では「雪囲い」と言わずに「冬囲い」と言います。
方言に直すと「フユガキ」です。


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優良シオデの実と根

実生のための種を採取するため、生育の良い雌株の実を採取しました。
採取1
これは平成21年に定植した株の内、優良な株です。


採取2
これは平成23年に定植した株の一番優良な株です。
この年に植えた株は、まだ結実する株が少ないのですが、この株は生育状況が飛び抜けて良いので種を採ります。

根1
これは平成22年定植の優良株の根です。
根が良く育っております。

根3
こちらは平成22年定植の株ですが、生育状況が悪いので根も貧弱です。

降雪季が目前に迫り、冬支度をしなければいけませんが、今年は本業が非常に忙しいため、まだまだ準備が整いません。
降雪が遅れる事を祈りながら、必死に仕事を続ける日々がしばらく続きそうです。  とほほ・・・・・・・


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シオデの実は山葡萄もどき

実りの秋となり、シオデの実も山葡萄のように濃い紫色に熟しました。
先日、山葡萄と間違えてシオデの実を食べた人から問い合わせの電話がありました。
食べてもほとんど味はありませんが、赤ワインのような濃い色の果汁がありますので、種を取り除いてからジャムにしたり、種を取らずにそのまま果実酒にすることが出来ます。
漬け物や寒天ゼリーの着色にも使えますので興味のある方はチャレンジしてみて下さい。庭のヒデコ
これは3年程前に自宅の庭に植えたシオデで、今年初めて結実しました。
半日ぐらい日陰になる場所に植えたのできれいに育っております。


畑1
平成21年定植した畑はこんな状態です。
結構良く育っておりますが、この時期になると秋枯れの進んだ株と、まだ緑の葉が残っている株が混在します。


畑2
平成22年に定植した畑は、定植の翌年に草刈りが不十分だったため生育が良くありません。


畑3
平成23年定植の畑は「猫じゃらし」などの草に埋もれておりますが、順調に育っております。
数年間マメに草刈りを続けると草丈の短い草が多くなり、「猫じゃらし」やイネ科の草が少なくなるのですが、この畑はまだまだです。


優良株1
平成21年定植の優良株です。
春に収穫した株ですが、十分に立ち上げてから先端部分だけ収穫したので残った部分が成長して結実しております。


優良株3
これは平成23年定植した畑の優良株です。
この年に植えた株で結実したものはまだ非常少なく、最優良株として種子を採取し、増殖する予定です。

この後は、地上部を刈り取って冬を迎えます。


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丸坊主シオデの秋

虫に喰われて丸坊主にされたプランター植えのシオデも夏を越しました。

これは7月下24日の写真です。
丸坊主2

こちらは9月4日の写真です。
プランター
虫に喰われた株の内、プランター中央の株は若葉が少し残っていたのでだいぶ回復しておりますが、左の株は丸坊主にされていたので回復しておりません。
こんな状況になっても、来年の春には新芽が出てくるものと思います。
シオデは新芽を出すのを1年休んだりする株もありますので、地中の根株が生きているときっと大丈夫です。

手前の鉢植えのシオデも虫の被害により、葉っぱが変色してしまいました。

減農薬・無農薬での栽培はむずかしい....


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新苗の移植と初秋のシオデ畑

遅ればせながら新苗を育苗箱からポットに仮植しました。
本来はお盆前にやる作業ですが、今年はこの時期になってしまいました。
1年ポット苗

今年の新苗は育ちが良くありませんませんでした。
1年目苗箱
今年の気象状況のせいもあると思いますが、水やりが足りなかったせいかもしれません。
昨年までと違う遮光シートの下で育てたため、降雨による水の供給が想像以上に少なかったと思われます。
この後、仮植したポット苗にマメに散水すればし、少しは挽回できるかと思います。

3年物苗
3年物の苗は夏を過ぎると秋枯れが始まっております。
秋にはこんな姿になっても、来年にはきれいな新芽を出しますので心配無用です。

庭のヒデコ
庭のシオデは元気いっぱいです。

畑1
畑は春から3~4回草刈りしても、毎年この時期にはこんな状態になります。


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毛虫に喰われて丸坊主!!

プランターのシオデが丸坊主になってしまいました
丸坊主1

丸坊主2
手前の鉢植えは被害を受けておりませんが、プランターの方は丸坊主にされてしまいました。

犯人は黒い毛虫です。
シオデの文献にルリタテハの食害を受ける場合があると書かれてれておりましたが、それかもしれません。

黒い毛虫は見たのですが、こんなに喰われるとは思いませんでした。

庭のシオデ
庭のシオデはこんな感じです。

結実
4本植えた内の2本が雌株だったようで、今年初めて青い実をつけました。

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庭のシオデ(ひでこ)その後

庭のシオデ(ひでこ)はグングン伸びています。
庭ひでこ1
同じ年に植えたものですが、3本にそれぞれ個性があります。

庭ひでこ2
かなり太くなって収穫可能でしたが、今年は収穫せずに育ててみます。


庭ひでこ1号
これは古くから宅地に育っているヒデコで、過去のブログにも登場しているものです。
10年前は1本だったのですが、近年は2本に増えたみたいです。

林ひでこ特大
こちらは隣の杉林のヒデコで、昨年は少し細かったのですが、今年はとても太い芽を出しました。

林ひでこ普通
こちらは杉林でよく見かける普通サイズのヒデコでです。
当地方では、細いヒデコを「葉ひでこ」と呼び、太いヒデコは「棒ヒデコ」と呼ぶそうです。

プランター
プランターのヒデコもずいぶん伸びました。
来年の春が楽しみです。


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庭のシオデが食べ頃に

3年程前に自宅の庭に植えたシオデが大きな新芽を出しました。
ひでこ1
これぐらいの新芽が出てくるようになると収穫出来ます。
収穫はもっと新芽を立ち上げて腰の高さぐらいになってからの方が良いと思います。

ひでこ2
二本目は少し小ぶりです。

ひでこ3
3本目と4本目はさらに小ぶりです。

同じ時期に庭植えしたものですが、それぞれに個性があり、生育状況も異なります。



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ど根性シオデ(ひでこ)現る

ど根性シオデ(ひでこ)が畑に現れました
ど根性ひでこ
これは、L形に伸びたシオデです。
名づけて「ど根性ひでこ」
マルチの穴の中に芽を出せずに横に伸びた新芽をマルチの外に出してやったら数日後にはこんな形に成長しました。


萌芽1
現在の畑はこんな感じです。


本命萌芽
この畑の一番大きなシオデは、やっと萌芽が始まりました。
大きな物ほど後から芽を出します。

シオデ(ひでこ)横
今朝収穫したシオデです。
まだ知人にプレゼントする程度しか採れませんが、昨年よりはたくさん採れそうです。


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シオデの種まき

シオデ(別名ひでこ)の種まきをしました
播種床
育苗箱に、市販の「草木の培養土」にモミガラ燻炭を混ぜた床土を3~4㎝の厚さに入れます


種子
種子は、昨年の秋に採取し、花壇の隅に埋めて越冬したものです


播種1
均等に間隔を置いて蒔くために試行錯誤の結果、プラグトレーを利用して一粒づつ蒔く方式にたどり着きました
種の水分を取って乾いた種にして蒔くのがコツです


播種2
少し手間がかかりますが、プラグトレーの穴に1粒づつ種を落とすと、このように均等に蒔くことが出来ます


覆土
1~2㎝覆土します
覆土は水稲用の無肥料覆土にモミガラ燻炭を混ぜたものです


完成
水をたっぷりかけて完成です
種が乾燥しないように管理すると、来年の春に芽を出します


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幻の山菜がニョキニョキと...

幻の山菜シオデ(別名ひでこ)がアスパラのように生えてきました。
畑1
平成21年に定植した畑の様子です。
このシオデ4本立ちです。 補植したので4株植えてしまったようです。

畑2
基本的には2本植えしているので、これが標準です。

畑3
これで50センチぐらいあります。
1日で数センチ伸びるので2~3日後に収穫できます。
この株は少し赤みがかった色をしております。

畑4
この株はきれいな緑色です。
シオデの色は緑系・赤系・紫系の3系統があると思われます。
詳しいことは解りませんが、栽培してみてそう思います。

畑5
こちらは、平成23年に定植した畑です。
まだ1~2年は収穫できません。

林のヒデコ
こちらは隣家の林に自生するシオデです。(中央部)
杉林などに自生するシオデは日光をあまり浴びないため何年たっても太くなりません。
半日程度日光を浴びないと太くならないようです。
宅地まわりに自生するシオデは屋根まで届くほど大きくなり、毎年収穫できます。

プランター
こちらはプランターのシオデです。
前回客土した後、芽を出しました。
消毒していなかったので葉が虫に食われてしまいました。

3年物苗
こちらは、ひでこ屋で販売している3年物の苗です。
残り少なくなってきました。

1年物
こちらは今年芽を出した1年物です。

タラノメ畑
タラノメ畑の状況です。
剪定と草刈りが終わったので、秋まで手間いらずです。

今年は本業が昨年より忙しいので、シオデの管理がうまく出来るかどうか心配です。
還暦を過ぎた体は、少しムリするとすぐ悲鳴をあげますが、なんとかなるべー....

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シオデ(ひでこ)の季節始まる

桜が散り、田植えが始まる時期はシオデ(ひでこ)の季節の始まりです。畑1畑に植えてあるのシオデが新芽を出し始めました。

畑2
若い株から発芽が始まり、古い株ほど後から発芽して太い芽を出します。


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プランター栽培の山菜シオデ

昨年植えたプランター栽培のシオデの手入れをしました植付2
昨年植えた時の写真です


プランター2
一冬超した状態です。
真ん中の苗が一番元気だった事がわかります。


プランター3
奥の方のプランターは休眠中の芽が露出しておりましたので苗を取り出しました。
根がこんなに成長します。


プランター5
取り出した苗を植え直して新しい培養土を補充しました。

苗を取り出さなかったプランターにはそのまま覆土しました。

マニアックな山菜のプランター栽培なので、栽培方法は自ら試行錯誤を繰り返して開発するしかありません。

あなたも幻の山菜シオデ(ひでこ)のプランター栽培にチャレンジしてみませんか?

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プロフィール

ひでこ屋

Author:ひでこ屋
秋田民謡「ひでこ節」発祥の地で、山菜シオデ(別名ひでこ)の栽培に取り組み、シオデ苗の生産販売を始めたオヤジのシオデ栽培日記です。還暦をすぎて、本業の土地家屋調査士・行政書士からシオデ苗生産販売・農業への転職を目指しています。

☆取り扱い商品
  シオデ(別名ひでこ)苗
  

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